Krofne iz rerne

krofne iz rerne

Predivne, deca ih obožavaju. Testo se samo varjačom umuti i može da stoji i 8h u frižideru. Napravite testo i radite nešto drugo, psole samo razvučete i pečete. Glazura je preukusna i brzo se steže.

Sastojci za testo:

575 gr brašna – tip 400
20 gr svežeg kvasca ili 5gr suvog
1 kašičica soli
200 ml mleka
170 gr margarina ili maslaca
4 jaja
1 puna kašika meda
1 kašičica ekstrakta od vanile
Glazura:

180 gr šećera u prahu
3+1 kašike mleka
1 kašičica ekstrakta od vanile

 
Čokoladna glazura

180 gr šećera u prahu
4 kašike mleka
2 kašike kakao praha
1 kašičica ekstrakta od vanile

Priprema:

U posudu u kojoj čćete sve mutiti razmeriti brašno pa staviti. Na jedan kraj staviti so a na drugi kraj kvasac pa i jednu  i drugu stranu posebno malo izmešati sa brašnom. Zatim u drugu posudu pomešati vlažne sastojke.

Sjediniti mleko, med, jaja i ekstrakt vanile.

Celu masu istresti preko brašna i mešati varjačom.

Otopiti margarin ili maslac i prohladiti, pa preliti prelo mase u posudi i opet sve mešati varjačom sve dok se sve ne sjednini i masa postane fina glatka.

Preko posude staviti foliju i odložiti u frižider. Testo bi trebalo da stoji najmanje 3h a najduže 8h.

Zatim testo izvaditi, posuti brašnom i razvući na debljinu od pet milimetara do centimetra.

Vaditi krofne modlom, a rupe sa nekom manjom modlicom, čepom od flaše ili većim nastavkom za špric. Mala rakijska čašica je prevelika.

krofne iz rerneRedjati u podmazan pleh ili na pek papir pa premazati malo otopljenim margarinom ili maslacem i ostaviti da raste 10 minuta pa uključiti rernu na 200 stepeni.

Kada se rerna zagreje staviti krofne da se peku dok ne porumene.

Dok prva tura krofni raste pokupiti komadiće test akoji su preostali, sa malo brašna premesiti i ponovo razvući, pa slagati novu turu u drugi pleh.

Dok se prva tura peče napraviti glazure.

Krofne bi trebalo vruće da se spuštaju u glazuru da bi se brzo stezale.

Šećeru u prahu dodati 2 kašike mleka i ekstrakt vanile i mešati. Dodati opet još jednu kašiku i promešati, energično.

Ako je potrebno dodati i četvrtu kašiku mleka, meni je trebala. Masa treba da je slična gustini meda.

 

Isti postupak je i sa čokoladnom glazurom. U belu po želji možete dodati i boju za kolače.

Vruće krofnice spustiti naopako u belu glazuru pa viljuškom okrenuti i onda podignuti da se ocedi višak glazure pa spustiti na rešetkastu podlogu, može da posluži i rešetka iz rerne.

U čokoladnu glazuru umakati samo gornju stranu.

Kada se ohlade krofnice i glazura će se stegnuti.

Poslužiti.

Prijatno.

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Plazma torta sa malinama

Slika
Izvanredna kombinacija tankih korica sa orasima, fila od plazma keksa, u oba fila se dodaje mleveni plazma keks i dva reda malina da osveže kombinaciju. Kore – peku se tri – za svaku je potrebno: 4 belanca 4 kašika šećera 50 gr mlevenih oraha 1 kašika mekog brašna Fil I: 12 žumanaca 12 kašika šećera 800 ml mleka 2 pudinga od vanile 250 gr margarina 100 gr šećera u prahu 150 gr mlevenog plazma keksa Fil II: 200 ml slatke pavlake 200 gr kisele pavlake 150 gr mlevenog plazma keksa malo mleka da masa postane maziva ( objašnjeno u receptu ) 600 gr malina ( mogu i smrznute i sveže ) Priprema: Ulupati penasto belanca pa dodavati šećer uz mućenje dok se ne dobije jaka i sjajna pena. Zatim dodati mlevene orahe i brašno i sve zajedno sjediniti varjačom. Istresti u obložen pleh dimenzija 32 x 22cm, ili približnih pa staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Rernu uključite kada počnete pripremu kore. Peći ovako sve tri korice, oko 15 mi
Pročitajte više

Torta Pahuljica

Slika
Sastojci Biskvit: 5 bjelanaca 5 kašika šećera 5 kašika brašna 1/2 kesice praška za pecivo Krema: 500 ml mlijeka 5 žumanaca 100 g šećera 1 kesica vanilin šećera 50 g čokolade za kuvanje oko 200 g jaffa keksa 300 ml slatke pavlake 1 vrećica instant želatine fix Dekoracija: 200 ml slatke pavlake ili šlag pjena Priprema 1 Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Smjesu izliti u kalup, obložen papirom za pečenje, pa peći na 200 C oko 30 minuta. Prokuhati 100 ml mlijeka i vanilin šećer. Pečen biskvit odvojiti od papira, izbockati pa preliti vrelim mlijekom. Ostaviti da se ohladi. 2 400 ml mlijeka prokuhati. Umutiti žumanca i šećer, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti na ringlu, pa prokuhati kremu miješajući sve vrijeme. Čim prokuha maknuti sa vatre. U toplu kremu umiksati želatinu fix. Posebno umutiti 300 ml slatke pavlake, pa sjediniti sa mlakom kremom. Ostaviti da se ohladi. 3 Čokoladu i jaffa keks naribati. Dodati u kremu, koja se potpuno
Pročitajte više

Diplomatska torta sa orasima

Slika
Tri kore po: 4 belanca 4 kašike šećera 100 gr mlavenih oraha ravna kašika brašna Krem I: 5 žumanaca 4 kašike brašna 5 kašika šećera 500 ml mleka 125 gr margarina ili maslaca Krem II: 7 žumanaca 7 kašika šećera 150 gr čokolade za kuvanje 125 gr margarina ili maslaca Još:  500 ml slatke pavlake Priprema: Odvojiti belanca od žumanaca pa mikserom mutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera kada zapene i mutiti sve dok se ne dobije čvrsta pena. Na kraju umešati orahe i brašni i sve sjediniti lopaticom. Može se peći u kalupu od 26cm ili plehu 30 x 20 cm. Obložiti pleh, istresti smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Ovako ispeći sve tri kore. Pomešati žumanca, šećer i brašno, pa dodati malo hladnog mleka od 500 ml a ostatak staviti da provvri. Razmutiti smesu i zakuvati u kipuće mleko. Mešati dok se ne zgusne, pa skloniti sa vatre  i prekriti folijom direktno na dobijeni puding i ostaviti da se ohladi. Za dugi fil penast
Pročitajte više