Karamel torta


Karamel torta

Sastojci za testo:

 3 jaja
 250 g šećera
 2 kesice vanilin šećera
 200 ml margarina
 200 ml mleka
 ​​3 kašike kakaoa
 Približno. 350 g brašna
 1 kesica praška za pecivo



Pripremite testo:
Mleko, 3 kašike kakaoa i 3-4 kašike šećera, pomešati i staviti na vatru dok se zgusne malo i izgleda kao topla čokolada. Mutite žumanca sa šećerom dok ne pobele i dodavajke kakao smesu,
Omekšajte margarin.Dodavajte brašno sa praškom za pecivo i margarinom naizmenično. Količine su za tortu od 23 cm prečnika.Stavite da se peče na pek papir u pleh 40 minuta na 180 stepeni. Sredina će vam nabubriti pa ako je potrebno odsecite je i presecite koru na dva dela .

Krem Sastojci:

 250 grama šećera
 200 ml mleka
 ​​150 gr margarina
 1 kašika pudinga od vanile
 10 g želatina
 250 ml slatke pavlake
Šećer istopiti na tihoj vatri dok dok fino se ne karamelizuje,onda sipajte mleko pa mešajte dok se šečer ne rastopi. Mora se voditi računa da se skuva i da će napraviti penu. Izmutite kašiku pudinga sa 3-4 kašike mleka pa zakuvajte u mleko. U vruće dodajte margarin i rastopljen želatin. Skroz ohladite pa izmiksirajte slatku pavlaku i dodajte je kremu. Namažite prvu koru sa pola fila,poklopite drugom pa namažite celu tortu filom,odgore prelijke karamel sirupom.

Karamel sirup se pravi tako što se isprži 2-3 kašike šećera i u to se doda malo slatke pavlake,nekoliko kašika,ostavite da provri i ohladite.

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Plazma torta sa malinama

Slika
Izvanredna kombinacija tankih korica sa orasima, fila od plazma keksa, u oba fila se dodaje mleveni plazma keks i dva reda malina da osveže kombinaciju. Kore – peku se tri – za svaku je potrebno: 4 belanca 4 kašika šećera 50 gr mlevenih oraha 1 kašika mekog brašna Fil I: 12 žumanaca 12 kašika šećera 800 ml mleka 2 pudinga od vanile 250 gr margarina 100 gr šećera u prahu 150 gr mlevenog plazma keksa Fil II: 200 ml slatke pavlake 200 gr kisele pavlake 150 gr mlevenog plazma keksa malo mleka da masa postane maziva ( objašnjeno u receptu ) 600 gr malina ( mogu i smrznute i sveže ) Priprema: Ulupati penasto belanca pa dodavati šećer uz mućenje dok se ne dobije jaka i sjajna pena. Zatim dodati mlevene orahe i brašno i sve zajedno sjediniti varjačom. Istresti u obložen pleh dimenzija 32 x 22cm, ili približnih pa staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Rernu uključite kada počnete pripremu kore. Peći ovako sve tri korice, oko 15 mi
Pročitajte više

Torta Pahuljica

Slika
Sastojci Biskvit: 5 bjelanaca 5 kašika šećera 5 kašika brašna 1/2 kesice praška za pecivo Krema: 500 ml mlijeka 5 žumanaca 100 g šećera 1 kesica vanilin šećera 50 g čokolade za kuvanje oko 200 g jaffa keksa 300 ml slatke pavlake 1 vrećica instant želatine fix Dekoracija: 200 ml slatke pavlake ili šlag pjena Priprema 1 Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Smjesu izliti u kalup, obložen papirom za pečenje, pa peći na 200 C oko 30 minuta. Prokuhati 100 ml mlijeka i vanilin šećer. Pečen biskvit odvojiti od papira, izbockati pa preliti vrelim mlijekom. Ostaviti da se ohladi. 2 400 ml mlijeka prokuhati. Umutiti žumanca i šećer, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti na ringlu, pa prokuhati kremu miješajući sve vrijeme. Čim prokuha maknuti sa vatre. U toplu kremu umiksati želatinu fix. Posebno umutiti 300 ml slatke pavlake, pa sjediniti sa mlakom kremom. Ostaviti da se ohladi. 3 Čokoladu i jaffa keks naribati. Dodati u kremu, koja se potpuno
Pročitajte više

Diplomatska torta sa orasima

Slika
Tri kore po: 4 belanca 4 kašike šećera 100 gr mlavenih oraha ravna kašika brašna Krem I: 5 žumanaca 4 kašike brašna 5 kašika šećera 500 ml mleka 125 gr margarina ili maslaca Krem II: 7 žumanaca 7 kašika šećera 150 gr čokolade za kuvanje 125 gr margarina ili maslaca Još:  500 ml slatke pavlake Priprema: Odvojiti belanca od žumanaca pa mikserom mutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera kada zapene i mutiti sve dok se ne dobije čvrsta pena. Na kraju umešati orahe i brašni i sve sjediniti lopaticom. Može se peći u kalupu od 26cm ili plehu 30 x 20 cm. Obložiti pleh, istresti smesu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta. Ovako ispeći sve tri kore. Pomešati žumanca, šećer i brašno, pa dodati malo hladnog mleka od 500 ml a ostatak staviti da provvri. Razmutiti smesu i zakuvati u kipuće mleko. Mešati dok se ne zgusne, pa skloniti sa vatre  i prekriti folijom direktno na dobijeni puding i ostaviti da se ohladi. Za dugi fil penast
Pročitajte više